螃蟹咸蛋黃松子炒饭

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螃蟹咸蛋黃松子炒饭

如果老友說請吃炒飯，我－定说“不要啦，不过請吃魚翅还差不多”，“那如果螃蟹炒飯要不要吃啊”，“哦，那还可以”。

主料

辅料

熟咸蛋黃两颗
炒香松子三汤匙
魚露适量
蒜泥二茶匙

螃蟹咸蛋黃松子炒饭的做法步骤

1.炒饭材料。
2.熱锅，下三汤匙油，小火，下蒜泥略爆，再下以压碎的蛋黃快炒至冒泡。
3.下米飯快炒均勻至飯粒呈金黄色。
4.下螃蟹肉和－汤匙魚露，大火快炒约十秒关火。
5.上碟，洒松子於飯面即成。

小窍门&温馨提示

咸蛋黄很容易炒乾，只要米飯呈金黄色，就要快手把其他材料放进去炒几十秒就关火啦。

分类：主食家常菜炒饭

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