汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬

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  1.准备好食材。
  豆芽洗净，水煮笋鱼板切片，鸡肉馅儿放一勺酱油一勺料酒腌渍。
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  2.锅内放油，下葱花爆香。
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  3.先后放入笋片，鱼板和豆芽，翻炒均匀。
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  4.同时炝入料酒和酱油，倒入适量清水。
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  5.将鸡肉馅儿做成鸡丸，放到煮开的汤中。
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  6.另起一锅水，煮开，放入乌冬面。
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  7.煮开的汤放盐调味，淋少许麻油。
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  8.将乌冬面捞到碗里，倒入煮好的汤，撒海苔丝和芝麻装饰即可。

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