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1.准备材料。
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2.虾仁一分为二，胡萝卜、尖椒切成小丁。
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3.鸡翅去骨:把鸡翅关节掰断，把链接鸡翅的骨头与内筋剪断。
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4.洗干净的鸡翅用吸油纸把多余水分吸掉。
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5.开始炒米饭，放入尖椒，胡萝卜，虾仁，稍微煸炒，虾仁变色时放入米饭，少许盐。
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6.做照烧汁:30g料酒，15g生抽，5g蚝油，10g红糖，搅拌均匀加100g清水，煮3分钟左右。
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7.把做好的汁浇在鸡翅上腌两个小时。
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8.把腌好的鸡翅拿出，炒好的米饭放入鸡翅里(三分之二满，否则熟了会爆开)满好的鸡翅用牙签封住。
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9.起锅，油温四成时放入鸡翅(看翅涨起来时用筷子或铲子轻压鸡翅，使其煎炸均匀)。
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10.刷上照烧汁，把照烧汁倒进去，2分钟后出锅。
菜谱
