豆沙千层面包

🍬薄荷糖的味道🍬

豆沙千层面包

好久好久没有做整形面包了，今天周六空闲，赶紧来了个豆沙千层面包！这款面包去年经常做，是小朋友最爱的一款面包，自制的豆沙一层又一层，再加上香甜可口的酥粒，多重口感瞬间爆发！值得一试喔！😊

主料

辅料

豆沙千层面包的做法步骤

1.所有材料除黄油外放入面包桶，开启和面程序20分钟。
2.10分钟后放入软化的黄油，揉至能拉出薄膜的完全阶段。
3.面团取出揉圆，盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大小。
4.手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就ok啦！
5.面团取出、排气、分成6份、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6.擀圆，均匀抹上豆沙（豆沙要稀一点的好操作），再拿一个擀开叠到上面抹豆沙，直到全部做完。
7.准备一个圆形的小工具，大型裱花嘴蛮好用的，在中间做个记号。
8.先对切4刀。
9.再在每个中间切一刀。
10.继续在中间切一刀。
11.拿起一个扭一下，顺时针全部扭完，移到学厨不沾方盘，送入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
12.发酵的时候准备酥粒，所有材料放一起用手抓匀即可。发好的面团取出，烤箱预热200度，在面团表面刷少许全蛋液，撒上酥粒，送入预热好的烤箱上下火190度，中下层、烤23分钟左右。
13.香喷喷热腾腾的豆沙千层面包新鲜出炉！
14.拿个塑料刮板托着面包，移至晾网上晾凉。
15.随便一撕，配一杯🥛，开吃！
16.忍不住想咬一口，健身什么的都是浮云☁️
17.来个侧面特写😄，喜欢吗？动手操作一下吧！

小窍门&温馨提示

p.s：整形的时候最好在底部垫个油纸再切，到时候好移动至烤盘就方便多了，切口的刀要锋利一点，也可以用剪刀✂️喔！

分类：烘焙早餐

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