豆腐蒸滑蛋

一枚不胖的吃货🎶

豆腐蒸滑蛋

蒸蛋，滑嫩爽口，为何不在里面加些豆腐，嫩上加嫩呢？

主料

辅料

豆腐蒸滑蛋的做法步骤

1.准备食材。
2.碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。
3.鸡蛋液加入同等量的凉白开。
4.搅拌均匀，过滤。
5.豆腐切条。
6.豆腐条倒入蛋液中。
7.锅中倒水，大火烧开，蛋液盖上保鲜膜，戳几个小孔，上锅蒸十分钟。

小窍门&温馨提示

要蒸出滑嫩的鸡蛋的关键就是鸡蛋与水的比例1:1，火候，时间以及保鲜膜

分类：羹类

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