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砂锅白萝卜丝
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白萝卜丝汤是一道家常汤品,此汤有消积化痰,适合各个年龄段的人群,加入排骨炖至的高汤营养又美味,多喝汤水做一个人见人爱的美人女。
中级
砂锅
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
白萝卜
1个
排骨
300g
辅料
植物油
5g
盐
5g
香葱
1颗
砂锅白萝卜丝的做法步骤
1.
白萝卜丝晶莹剔透。
2.
食材准备好。
3.
排骨加入清水加少许香醋用高压锅大火炖1分钟转小火炖20分钟。
4.
炖好的高汤。
5.
白萝卜去皮。
6.
切丝。
7.
锅里放植物油放入萝卜丝大火翻炒。
8.
加入适量盐翻拌。
9.
移至砂锅加入高汤末过萝卜丝。
10.
盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。
11.
煮至萝卜丝晶莹剔透加入适量盐调味。
12.
洒上香葱。
13.
香气四溢,营养美味。
小窍门&温馨提示
1.萝卜切粗细均匀的丝,用植物油加盐炒至出汁再加入高汤。
2.用高汤煮萝卜丝味道更加好,如果没有加清水也可以。
3.我一般排骨中间的肋排用来清蒸或者红烧,旁边的杂骨就用来炖汤。
分类:
汤类
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