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柠檬鸡爪
小菜一碟的家
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在超市逛悠的时候看到鸡爪,顺手买了一两斤,再买个柠檬,回来材料配配齐,开始做柠檬鸡爪,冰镇一夜后分享,喜欢的人很多哈,那就分享做法了哦。
初级
调味
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡爪
适量
柠檬
一个
辅料
米椒
适量(青色红色)
白醋
适量
米醋
适量
白砂糖
适量
味极鲜
适量
麻油
适量
香菜
适量
姜
适量
盐
适量
凉开水
一盆
蒜
适量
柠檬鸡爪的做法步骤
1.
鸡爪解冻,清洗干净,我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿,哈哈。
2.
剪指甲,习惯性动作,不剪难过。
3.
每个鸡爪分三部分,刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
4.
锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
5.
大碗准备配料。白醋三分之一,米醋三分之二,料酒适量,少量味极鲜酱油,砂糖,盐,麻油,搅拌,使糖融化,具体的量根据个人口感而定。
6.
水煮开,鸡爪下水,水开以后,中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
7.
煮鸡爪的间隙,准备另一部分配料,如图。
8.
鸡爪凉开水冲一下,凉开水浸一会儿。
9.
配料混合。
10.
鸡爪入碗,浸到底下去,加盖保鲜膜,冰箱冷藏一夜。
11.
香菜会变丑,可以捞出来加新鲜的进去。
12.
爽口美味,天热吃更棒!
小窍门&温馨提示
1、了解你买的辣椒,确定合适的量,我辣的有点吃不消,不吃忍不住,所以样子有点难看。
2、香菜和麻油,可以第二天要吃的时候再放,自己把握。
分类:
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