香辣小河鱼独家

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香辣小河鱼

食材明细

主料

小河鱼适量

辅料

香辣小河鱼的做法步骤

1.买来的小河鱼让老板剖干净了肚子，我们这里叫红尾，尾巴处有一点点红。
2.撒上盐腌制一小时。
3.腌制好后洗净鱼腹里的血丝，冲掉多余的盐份。
4.锅中放油，放入鱼小火慢煎。
5.可以晃动锅时再翻面，小火慢慢煎制两面金黄。
6.小火慢慢多煎会，煎熟，勤翻面就不会糊，放入姜丝和辣椒粒。
7.翻匀，姜丝出香气后就可以关火了。
8.这样不放一滴水干煎出来的鱼特别香特别下饭。

分类：小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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