荷叶蒸糯米饭 独家

1.糯米洗净加水浸泡三个小时左右。

2.荷叶加水泡软备用。

3.泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。

4.排骨用水泡了半个小时，泡出血水。

5.排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。

6.腊肠切丁备用。

7.香菇泡发后切粒。

8.热锅下油炒一下腊肠。

9.加入香菇爆香。

10.最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。

11.煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。

12.取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。

13.电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。

14.洒上少许葱花，成品。