红豆花生玫瑰粽

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红豆花生玫瑰粽

粽子时节就在眼前，往年总是懒得做粽子，因为总是要收到一大堆，吃不过来。而今年，在粽子节还没到来的时候，却动了包粽子的念头，因为那一大堆玫瑰酱，猛然间就触发了关于玫瑰粽子的想法。
最先闪现在脑海里的是八宝玫瑰粽，然而，还没等想出所有的八宝配料就决定放弃，因为总量太少，分配到那些八宝配料的头上，更是少之又少，几可忽略。不如，取其一二，做个红豆花生玫瑰粽。
把所有成熟的小粽叶都摘回来，包小小玫瑰粽。粽叶太小，粽子比以往小太多，完全是超级迷你款。煮好后立马把最小的找出来吃掉，然后想起应该看看最小重量的。于是把剩下的最小找出来上了称，才12克！那刚才吃掉的那个岂不是最多10克？
一顿一口气吃四个！史上最强～而四个还不到60克，听着很厉害，还不及街上一个粽子多～

主料

辅料

玫瑰酱100克

红豆花生玫瑰粽的做法步骤

1.用料：糯米200克，花生50克，红豆50克，玫瑰酱100克。
2.红豆与糯米分别洗净，加水浸泡至涨发。
3.花生去壳，加水浸泡至涨发。
4.泡好的红豆和花生放入高压锅蒸屉中压10-15分钟。
5.花生和红豆蒸至软而不烂，取出。
6.倒入网筛中，控干水分。
7.糯米也倒入网筛控水。
8.把所有材料放入大碗。
9.混合均匀，备用。
10.粽叶洗净，晾干。
11.将粽叶卷一圈半成空心圆锥。
12.放入馅料，填实压紧。
13.再将粽叶向下盖住馅料，然后向一侧折叠成三角锥形。
14.用绳子从顶至腰捆上一道，扎紧。
15.剪去长出的叶柄。
16.最大和最小的粽子。
17.放入锅中，大火煮沸后转中火，煮1-2小时，
18.粽子煮透变软，熄火。
19.捞出控水，晾凉。
20.小粽子与牙签同长。
21.去掉粽叶。
22.浇上玫瑰糖汁食用。

小窍门&温馨提示

玫瑰花瓣加太多会影响粽子口感，可以在此分量上酌减，但不建议增加。
煮制时间需根据粽子大小多少酌情增减。
食用时可以根据自己口味蘸白糖/红糖/蜂蜜。

分类：小吃家常菜端午节

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