双蛋瘦肉粥

1.事先半小时前用电饭锅下米煮熟，煮成白稀饭。

2.准备食材。

3.咸蛋去壳切小丁，香菜，葱切末。

4.瘦肉切小丁或剁碎，放姜片，料酒，盐，鸡精，糖，生粉搅拌腌制一会。

5.鸡蛋打散。

6.把煮好的白稀饭倒入煮锅用煤气再中小火煮，煮到有点粘稠。

7.倒入咸蛋丁，腌制好的瘦肉，马上得用筷子搅拌散开，以免成团。

8.再小火熬煮，不停搅拌到底，以免糊锅，(由于有咸蛋，和腌制肉时放有盐了，所以不需要再加盐，按个人口味而定。)然后倒入一点生抽，这样味道更鲜美。

9.把鸡蛋液打圈⭕划入。

10.加入香菜和葱末，搅拌均匀后即可出锅。

11.鲜！