玉米面蒸蛋糕 独家

1.五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入50克牛奶，20克白糖，40克玉米油搅拌均匀。

2.筛入100克玉米面。

3.搅拌制没有颗粒。

4.蛋清中加入40克白糖，几滴柠檬汁。

5.打发制插上筷子不倒，如图。

6.把蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

7.把蛋糕糊倒入八寸模具中。

8.盖保鲜膜上锅蒸40分钟。

9.出锅后倒扣放凉脱模。