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盆糕

yf2004741 发布
盆糕

过去北京的切糕铺一般在冬季经营盆糕。隆冬腊月,您若手垫木纸,来上一块刚出锅的盆糕,既御寒保暖,又裹腹健身。如果再遇上个大雪天,您不用吃,就是见到这情景,也难以忘怀。真可谓:"寒冬腊月雪花飘,门内青烟唤盆糕。旧京美食实难忘,不知今日何处销"。

色泽红白相间,粘软甜香。

食材明细

主料

辅料

盆糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

盆糕要趁热切,刀边蘸水边切。
分类: 糕点
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