盆糕

• 1.和面：1斤江米面放6两水，水要边和边加，面要边和边搓，使面粉均匀的沾上水。
• 2.煮芸豆：芸豆洗净后放入高压锅，放水以没过芸豆5公分即可，大火煮，开锅上汽后再煮25分钟。煮好后不要开盖焖5-10分钟。（最好凉透再用）
  
  取出后和和好的江米面搅拌均匀。
• 3.将蒸锅备好开锅后将枣放在蒸屉上，和好的江米面均匀的撒在枣上，在面上盖一块湿屉布，上锅蒸3-4分钟；将屉布取下在撒一层江米面，在面上斜着扎几个透气孔盖上屉布在蒸3-4分钟。
• 4.如果江米面多可以在放一层步奏和上面一样。盆糕蒸好后用筷子在蒸锅和江米面边缘划一下防止粘连，然后迅速将蒸屉扣在案板上。一切就大功告成了。
  香喷喷的盆糕做好了，记得要趁热吃呀！

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