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番茄土豆蛋汤
独家
爱烘焙的疙瘩猫
番茄蛋汤原本就很美味,加入了土豆,味道变得更加鲜美和醇厚。
简单
煮
咸鲜
十分钟
主料
番茄
1个
土豆
1个
鸡蛋
2个
辅料
葱白
适量
姜
适量
盐
1小勺
番茄土豆蛋汤的做法步骤
1.
番茄切块,土豆切片。
2.
热锅倒油,葱姜煸香。
3.
倒入番茄土豆煸炒。
4.
煸炒至番茄红色汁水渗出。
5.
倒入适量的开水。
6.
煮至番茄皮翘起,土豆片变软,汤汁变浓。
7.
倒入打散的鸡蛋。
8.
划散鸡蛋,个人不喜欢成块状的鸡蛋。
9.
加入一小勺盐,搅拌均匀,即可。
10.
汤碗装起。喜欢香菜的,撒点香菜,味道更香醇。
小窍门&温馨提示
1.之前做菜用的都是小香葱,今天尝试用大葱的葱白煸香,发现味道更醇厚些。番茄一定是煸炒之后出汁,汤的味道才会浓郁美味。
2.其实用两个番茄更好,这样汁水的颜色才泛红,味道也更好,因为家里只有一个番茄了就做了一个😂。
3.不喜欢姜味的,可以不放姜,不影响味道。只是平时做菜多少放一点,增强抵抗力,不易感冒。
分类:
汤类
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