俄罗斯火腿面包

1.将材料A放入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

2.将材料B过筛，在案板上围成一圈粉墙，再倒入搅拌好的材料A。

3.加入材料C，用手指朝一个方向搅拌成面糊，再加入材料D拌匀。

4.揉搓成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，。

5.进行基础发酵至原来的2倍大。

6.将发酵好的面团取出，排气，分割成6份，做两次滚圆，每次滚圆后松弛5分钟。

7.取一个面团擀平，包入火腿丁。

8.折起1/3面皮。

9.再铺上一些火腿丁。

10.另一边也折起1/3面皮，使面团呈三角形。

11.将三角形由顶端向下对折。

12.用刀切割约1/2长度。

13.将三角形顶端从切开的洞中穿过去。

14.将顶端拉出即可。

15.将整形好的面团放入烤盘中，进行整形发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻，即可烤制。

烤制：（温度时间仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）
烤箱提前预热，160度15分钟。