俄罗斯火腿面包

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俄罗斯火腿面包

主料

俄罗斯火腿面包的做法步骤

1.将材料A放入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
2.将材料B过筛，在案板上围成一圈粉墙，再倒入搅拌好的材料A。
3.加入材料C，用手指朝一个方向搅拌成面糊，再加入材料D拌匀。
4.揉搓成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，。
5.进行基础发酵至原来的2倍大。
6.将发酵好的面团取出，排气，分割成6份，做两次滚圆，每次滚圆后松弛5分钟。
7.取一个面团擀平，包入火腿丁。
8.折起1/3面皮。
9.再铺上一些火腿丁。
10.另一边也折起1/3面皮，使面团呈三角形。
11.将三角形由顶端向下对折。
12.用刀切割约1/2长度。
13.将三角形顶端从切开的洞中穿过去。
14.将顶端拉出即可。
15.

分类：烘焙

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