肥肠粉

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  1.新鲜豆芽去根洗净备用。
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  2.干的红薯粉用开水浸泡二十分钟左右。
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  3.之前做酸菜炒大肠留的一部分。
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  4.锅里烧开水，倒入大肠继续煮十分钟。
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  5.把豆芽烫熟，捞进碗中。
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  6.事先用自制辣椒油、鸡精、白糖、香油、陈醋、生抽和葱做成的调料。
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  7.把泡好的红薯粉条放入锅中煮。
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  8.煮到可以用筷子轻松夹断就可以关火了。
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  9.装入碗内撒上葱花和香菜，色香味俱全的肥肠粉就搞定了。

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