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肥肠粉
harriet1003
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自己动手做的肥肠粉,居然相媲美外面的味道!
初级
煮
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
熟大肠
适量
豆芽
适量
香菜
一根
葱
适量
辅料
盐
少许
鸡精
少许
白糖
少许
陈醋
一匙羹
香油
少许
自制辣椒油
两匙羹
肥肠粉的做法步骤
1.
新鲜豆芽去根洗净备用。
2.
干的红薯粉用开水浸泡二十分钟左右。
3.
之前做酸菜炒大肠留的一部分。
4.
锅里烧开水,倒入大肠继续煮十分钟。
5.
把豆芽烫熟,捞进碗中。
6.
事先用自制辣椒油、鸡精、白糖、香油、陈醋、生抽和葱做成的调料。
7.
把泡好的红薯粉条放入锅中煮。
8.
煮到可以用筷子轻松夹断就可以关火了。
9.
装入碗内撒上葱花和香菜,色香味俱全的肥肠粉就搞定了。
小窍门&温馨提示
干的红薯粉在超市或者网上都可以买得到。
喜欢吃麻的可以放花椒粉或者花椒油。
不喜欢酸的可以不用放醋。
分类:
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晚餐
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