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豆渣红枣发糕
尔东叶
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豆渣枣糕是用打豆浆剩下的豆腐渣与小麦粉、玉米粉三种食材和在一起,搭配小枣蒸制的一道面食。红枣发糕因其口感好,营养丰富更是受到欢迎,是老少皆宜的一款健康美味。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
豆腐渣
200g
小麦粉
200g
玉米面
200g
红枣
200g
辅料
酵母粉
适量
豆渣红枣发糕的做法步骤
1.
准备所需要的食材。
2.
将三种食材混合,用水调好酵母粉。
3.
用酵母粉水和面,静置醒发。
4.
红枣去核。去核很麻烦,但吃枣糕时方便。
5.
枣糕入锅。先做第一层,一层面,一层枣。
6.
再做第二层,一层面,一层枣。
7.
第三层,一层面,一层枣,这层枣随意摆出了一个“豆”字,依次做好后开火蒸。
8.
蒸熟的枣糕出锅,切块享用。
小窍门&温馨提示
1、红枣蒸前可以不去核。
2、喜欢偏甜口,和面时可以加些白糖。
3、蒸制时间一枣糕熟为标准,块大,蒸制时间要长些。
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