绿豆小酥饼

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  1.油酥面团——120g玉米油，60g面粉。
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  2.揉成团即可。
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  3.水油皮面团——清水63g，面粉150g，47g玉米油。
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  4.两种面团揉好后，盖一层保鲜膜饧发15分左右。
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  5.绿豆馅分为10g一份。
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  6.水油皮分为30g一份。
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  7.油酥面团分为25g一份。
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  8.将油酥面团包入水油皮中，做好所有的。
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  9.拿一个擀开，从上至下卷起来。
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  10.做好所有的后，饧发15分钟左右。
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  11.再将饧好的面团拿出，擀开，从上至下卷起来。
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  12.将卷好的面团两端对折回来，尽量整理成圆形，放入绿豆馅。
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  13.收口包好所有的小饼饼。
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  14.刷一层蛋液，撒少许黑芝麻装饰。
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  15.预热烤箱，上下火190度25分钟左右。（烘烤的时候记得观察顶部上色情况）。
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  16.烤好以后自然放凉。
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  17.掰开看看，层层起酥，酥到掉渣。
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  18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

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