猪肉茄子馅饺子

1.和面醒面，再醒面的时候准备一下肉馅

把猪肉洗干净，切成小块放入碎肉机中绞成肉馅

葱洗干净也切成小块，放入碎肉机和肉一起绞碎

2.绞好肉陷后，放入适量十三香，白糖，食盐，鸡精和生抽，用筷子顺着一个方向搅匀

3.茄子洗干净，先切成片，再切丝，再切成小丁放入肉馅中一起搅拌

4.加入花生油，还是用筷子顺着刚才的方向将菜和肉馅搅匀

5.面已经醒好，擀皮开始包饺子啦

6.包好后就开始煮饺子吧

7.饺子煮好了，赶紧夹一个饺子尝尝

这个茄子馅的饺子味道还不错