猪肉茄子馅饺子

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  1.和面醒面，再醒面的时候准备一下肉馅
  
  把猪肉洗干净，切成小块放入碎肉机中绞成肉馅
  
  葱洗干净也切成小块，放入碎肉机和肉一起绞碎
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  2.绞好肉陷后，放入适量十三香，白糖，食盐，鸡精和生抽，用筷子顺着一个方向搅匀
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  3.茄子洗干净，先切成片，再切丝，再切成小丁放入肉馅中一起搅拌
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  4.加入花生油，还是用筷子顺着刚才的方向将菜和肉馅搅匀
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  5.面已经醒好，擀皮开始包饺子啦
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  6.包好后就开始煮饺子吧
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  7.饺子煮好了，赶紧夹一个饺子尝尝
  
  这个茄子馅的饺子味道还不错

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