豆皮糯米卷

1.将糯米洗净，用清水泡10个小时。

2.将糯米洗净，用清水泡10个小时。

3.将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用。

4.咸蛋黄加少许黄酒，用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。

5.将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里，用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。

6.豆腐皮对半分开，取一条糯米饭放到豆腐皮上。

7.在饭条上抹上一层豆沙。

8.豆沙上放一层咸蛋黄。

9.再抹一层豆沙。

10.并取一条糯米饭放在豆沙上。

11.然后卷成长方条即可。

12.平底锅烧热放少许油，小火将糯米卷煎成四面金黄色，出锅切块就可以吃了。