莴笋炒肉片独家

爱烘焙的疙瘩猫

莴笋炒肉片

这是一道清脆爽口，肉质鲜嫩，方便快手的家常菜。

主料

辅料

莴笋炒肉片的做法步骤

1.莴笋切片撒盐腌制一会，里脊肉切片放入黑胡椒，料酒，生抽，淀粉。
2.肉片和腌料拌匀腌制，葱姜准备好。
3.锅热倒油倒油，放入葱姜煸香。
4.倒入肉片。
5.翻炒均匀。
6.肉片八分熟时，倒入莴笋。（莴笋腌制之后的盐水要倒掉）
7.翻炒一分钟后，撒入切小圈的红尖椒。
8.翻炒均匀，撒少许盐，一分钟后关火。
9.装盘。

小窍门&温馨提示

莴笋用盐腌制一会可以使莴笋更脆，颜色也更绿。腌制后渗出的盐水要倒掉。里脊肉嫩不用炒太久。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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