打发淡奶油小技巧

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打发淡奶油小技巧

超详细新手小白如何打发淡奶油的做法，再娇气的奶油也能轻松搞掂！

食材明细

主料

淡奶油适量

打发淡奶油的做法步骤

1.奶油打发前需要冷藏，只有低温状态才能搅打至稠。
2.打发初段先用低速（1-2档）。
3.打发中断用中速（3-4档），此时状态逐渐变稠，继续打发3-5分钟。
4.拉起软峰呈弯钩状。
5.缓慢提起打蛋器清理残留奶油。
6.勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路。

分类：懒人食谱

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