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1.黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，加入发酵液。
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2.加入鸡蛋。
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3.厨师机搅拌20分钟。
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4.加入黄油。
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5.继续搅拌20分钟。
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6.可以出膜就可以了。
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7.放入烤箱发酵60分钟，底部放热水。
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8.拿出，用手指戳一下不反弹。
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9.拿出排气。
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10.分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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11.将剂子擀成椭圆形。
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12.两边往中间折叠。
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13.收紧口子。
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14.放入纸托。
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15.移至金盘中。
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16.烤箱两次发酵60分钟，方法同上。
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17.发酵期间将火腿排、方腿肉、干奶酪切成条。
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18.发酵完成后拿出。
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19.用小刀的刀柄压成沟。
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20.放入火腿排。
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21.放入方腿肉。
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22.放入干奶酪。
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23.表面挤上沙拉酱。
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24.烤箱预热至180度，金盘放入烤箱烤20分钟。
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25.烤完拿出冷却，香喷喷的火腿排奶酪面包就完成了。
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26.切开品尝，一致认为好吃的面包。
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