甜心小馒头 独家

1.90克水加2克酵母，搅拌匀。

2.加面粉200克，白砂糖30克。

3.用筷子搅拌絮状。

4.揉成均匀光滑面团。

5.发酵2倍大小。

6.取适量小面团加适量红糖。

7.揉成光滑面团，成为棕色面团。

8.剩下的面团揉匀排汽，一分为二，揉长条型，按扁。棕色面团分两半，搓成长条，放中间。

9.白色面团对折，把棕色面团包在里面。

10.揉搓均匀。

11.均匀切小块。

12.切好的面团翻过来，按圆按扁。

13.放入刷油的蒸屉里。

14.发酵2倍大小。

15.大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。