口袋饼 独家

1.温水把酵母化开，倒进面粉中，和成软硬适中的面团发酵半小时。

2.发酵好的面团搓成长条，揪成大小均匀的小剂子。

3.杆成包子皮，边缘薄，中间厚一些。

4.包子皮上面抹一点油。

5.包成无馅包子。

6.把收口放在底面。

7.再杆成椭圆形状的饼。，上面抹一点水，撒上黑芝麻。

8.电饼铛烧热，把面肧放在锅内，我用的是底面加热。用另一锅盖盖上，烙至底面金黄时，饼在锅内鼓鼓的，在拿开锅盖的瞬间，饼会马上塌陷，里面的气流冲出来了。再翻面烙另一面金时，出锅。

9.从饼的中间切开，口袋饼做好了。