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柠檬百香果泡凤爪
戏海小丫
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抖音里的网红凤爪,自己随意添减了些配料,味道还不错。
简单
其他
酸辣
三小时
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
柠檬
适量
百香果
适量
洋葱
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
红尖椒
适量
柠檬百香果泡凤爪的做法步骤
1.
准备好所有的辅料。
2.
将辅料全都放进热水里泡起。
3.
鸡爪剪掉指甲切一下,和料酒姜片一起放进铁锅里煮,水开后煮5到10分钟。
4.
煮好后捞出用水冲一下,放进冰水里浸泡一下,最后放进辅料里,放冰箱冷藏几小时后就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1.辅料用量自己随意,喜欢酸就多加柠檬或者放点白醋,喜欢辣就多放辣椒。
2.放盐时可以沾点尝下咸淡,总之适合自己的口味就行。
3.鸡爪一定要用冰水镇,那样才有Q弹感。
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