粉蒸草鱼

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  1.准备材料。
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  2.草鱼块洗干净后，用盐、料酒、少许糖腌制几分钟。
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  3.腌好的鱼块，擦干水份，均匀裹上蒸菜米粉。
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  4.依次做好所有鱼块，摆入盘中。
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  5.放入蒸锅蒸熟。
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  6.红甜椒去内芯。
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  7.切块，留一点小丁留后面点缀。
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  8.红甜椒加少许水，用搅拌机略打碎。
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  9.香葱切成葱花。
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  10.大蒜切末。
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  11.炒锅放入芥花油，爆香蒜末。
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  12.加入搅碎的红椒大火炒制。
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  13.直至炒制出红油。
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  14.加入盐。
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  15.加入蚝油。
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  16.加入料酒后，烧成浓稠的酱汁。
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  17.最后加入葱花。
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  18.勾芡，关火。
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  19.把煮好的红椒酱盛在蒸好的鱼块上。
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  20.另起一锅，放入一汤勺芥花油，烧成滚油。
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  21.浇在鱼肉上，嗞嗞地响即可。
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  22.鲜美蒸鱼～

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