家常版鸡蛋灌饼

1.面粉加适量盐，用温水和面。和好之后醒制半个小时。之后面板刷油揉成如图大小的剂子。

2.油酥是醒制面的时候做。取碗加适量面粉放盐、五香粉，油温七成热倒入碗中，搅拌均匀即可。

3.剂子擀成长条，均匀的抹上油酥，如图折叠。

4.折叠成这样。

5.锅中刷油，放入饼煎，等到饼鼓起的时候挑破将鸡蛋灌入。

6.煎制两面金黄即可出锅，均匀的抹上自己喜欢吃的酱，放上点提前煎好的肠，再加上点自己家种的生菜。完成。