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潮音潮人:潮汕小吃—蛋花豆馔

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潮音潮人:潮汕小吃—蛋花豆馔

夏天到了,绿豆作为经典的清热消暑食材,又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。传统医学认为,绿豆性味甘、凉、入心、胃经,能起到清热解暑、利尿通淋和解毒消肿的作用。

说起绿豆,不要只知道绿豆汤了,今天给你介绍一个新吃法:潮汕小吃—蛋花豆馔。

食材明细

主料

辅料

潮汕小吃蛋花豆馔的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效。
3、身体不能接受性寒食品的人或者女性吃的话最好加2片姜片。
分类: 汤类 家常菜 汤羹
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