素炒菜花

1.菜花半朵，先简单掰开清洗，再掰成小朵，花柄口味不好，弃去不要。

2.胡萝卜一块，切片。

3.油锅冒烟后，先放2粒花椒，香味出来后，放入葱末。

4.葱末飘雪后加入备好的菜，快速翻炒。菜花水分少，为防止炒胡，可加适量水。依次加入适量盐，半匙酱油，半匙醋。

5.锅盖盖上焖一下午，待花柄有些半透明即可出锅！