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生日裸蛋糕
独家
双手暖心
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第一次做,因为手残,裱花实在做不好,就随便涂了。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低粉
100g
辅料
玉米油
50g
淀粉
10g
牛奶
75g
糖
80g
盐
1g
柠檬汁
几滴
生日裸蛋糕的做法步骤
1.
牛奶玉米油盐蛋黄混合。
2.
混合好1步后,筛入低粉和淀粉。
3.
混合成无颗粒状的蛋黄糊,备用。
4.
蛋白中加入三分之一的白糖,滴入柠檬汁,开始搅打蛋白。
5.
一共分三次加入白糖,搅打到蛋白出现小直角状即可。
6.
混合蛋黄糊和蛋白糊,上下翻拌手法。
7.
我用了两个圆的戚风模具。
8.
150度,中层,一个小时左右,出炉倒扣凉透。
9.
用锯齿刀分割好,备用(我是头一天准备好的)。
10.
250克奶油加入适量糖,搅打到出现纹路。
11.
蛋糕分了三层,每一层都放上搅打好的奶油。
12.
表面装饰喜欢的水果,撒上些糖粉装饰就好了。
小窍门&温馨提示
烤箱的脾气根据自己家的来。
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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