香草烤猪腰肉Tenderloin

rosejyy2000 发布

香草烤猪腰肉Tenderloin

美国人很喜欢烤肉，很多是大块大块地烤，可能是用来夹包方便吧，加上香草，烤起来的确很香，也省事，我们也不例外地学了这招，领导很受用。

主料

猪腰肉约800克

辅料

香草烤猪腰肉的做法步骤

1.置一大盘，放上肉，用除冰凿或叉子扎满洞以容易入味。
2.加入迷迭香1小匙，罗勒1小匙，百里香1小匙，小茴香1小匙、黑椒粉1小匙，盐1小匙，搅拌均匀，再用手按摩按摩肉块。
3.用全棉绳捆扎以让肉烤过后切起来不散。
4.用锡纸包起来烤，450°F，约50分钟，反正一定要把肉烤熟透为止。
5.

小窍门&温馨提示

1、不喜欢或不备香草时或又想改改口味，可考虑用五香粉或十三香做腌肉调料；
2、烤肉时最好用锡纸或羊皮纸包着烤，这样肉里面容易熟而且能保持肉的水分，生猪肉吃了可不是好玩的，烤熟后表面可烤可不烤；
3、切肉砧板一定要干净，最好备有专切熟肉的砧板。

分类：热菜烤箱菜

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