麻酱拌菠菜

厨色生香

麻酱拌菠菜

菠菜的做法很多，凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜，香香哒！

主料

辅料

麻酱拌菠菜的做法步骤

1.菠菜洗净切段。
2.把菠菜用热水焯一下。
3.过凉，挤干水分。
4.把麻酱和所有调料加入碗中，加适量温水澥开，调成麻酱汁。
5.把挤干水分的菠菜放在心型模具中，塞满压平，慢慢移开模具。
6.菠菜墩边上围一圈枸杞点缀，上面也摆上枸杞装饰一下，用四根菠菜茎装饰白盘。
7.成品摆盘。旁边一碟麻酱汁，吃时拌匀即可。

小窍门&温馨提示

麻酱汁随个人口味调，我调的口味比较浓厚些，酸甜香辣都有了，喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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