家乡菜肉沫

何以笙萧默

家乡菜肉沫

主料

家乡菜200克
瘦肉100克

辅料

姜葱蒜适量
淀粉适量

配料

家乡菜肉沫的做法步骤

1.茄子干,豆角干,萝卜干用水泡发。
2.茄子干是一整个晒干的,泡发之后切碎,所有菜干沥干水份备用。
3.姜葱蒜洗净切好备用,剁椒是我自己之前做的。
4.瘦肉洗净,剁碎。
5.热锅烧油,爆香姜蒜,放入瘦肉煸炒。
6.肉沫八成熟时再倒入少许油,放入姜蒜爆香,和入菜干一起炒。
7.倒少许料酒,生抽,剁椒,快速翻炒。
8.放入盐鸡精十三香粉,炒均匀,关火,放入葱花装盘即可享用。

分类：热菜家常菜儿童农家菜午餐

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