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芸豆猪肉馅饼
绿色橄榄
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包子一锅蒸不下,利用剩面和馅包了馅饼。
初级
其他
咸香
十分钟
食材明细
主料
胡萝卜汁发面
250g
辅料
芸豆猪肉馅
适量
芸豆猪肉馅饼的做法步骤
1.
发面一块,发面方法参见我的美味芸豆包子。
2.
芸豆猪肉馅和馅方法参见我的美味芸豆包子。
3.
剂子100g大小,擀成边缘薄中间厚的皮,包入大馅,包成包子形状。
4.
收口留个孔,然后烙制时按扁。
5.
油温热时,先把孔面朝上。
6.
盖上锅盖焖馅以便成熟,不时掀盖,看底部定型翻面。
7.
翻过来这样。
8.
然后再盖锅烙制,二面都定型后,锅盖掀开烙制,勤翻动二面,晃锅。这样饼不易糊受热均匀,颜色好看。烙成金黄色或者琥珀色自行选择即好。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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