柠檬与蓝莓糖霜蛋糕

1.将烤箱预热至175°C。用椰子油和面包屑润滑小长方形蛋糕模（约22厘米x14厘米），或用烤盘将其排成一行。

2.将所有干食材放置到一个大碗中，搅拌均匀。

3.将湿食材与干食材混合，不需要过度搅拌。

4.将蛋糕面糊倒入蛋糕罐中，在烤箱中烤30分钟左右，或者直到用刀插入蛋糕中间呈干燥状态。

5.当蛋糕放入烤箱时准备糖霜，将椰子奶油与枣和蓝莓粉搅拌。倒入碗中放入冰箱。

6.取出前将蛋糕饼模中保留10-15分钟直至冷却。

7.在糖糕上放糖霜之前确保蛋糕与糖霜已完全冷却（糖霜需粘稠，不是流体）。选择喜欢的水果进行装点。

8.蛋糕最好在制作的当天天吃，但如果放在密封的容器中，可以存放在冰箱里过夜食用。