家常主食----白菜馅饼

1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。

2.和成面团，稍微饧一会儿。

3.将大白菜帮放入滚水锅中，焯一下。

4.捞出，过凉，挤干水分，放在案板上，切碎。

5.将鸡蛋打散，放入锅中炒熟待用。

6.将浸泡好的木耳，清洗干净，切碎，葱姜切成末待用。

7.将剁碎的白菜挤干水分，放入大碗中，加入切碎的木耳末，葱姜末，炒熟的鸡蛋，精盐，五香粉，味精。

8.搅拌均匀，成馅料待用。

9.将饧好的面团，放在案板上，揉光待用。

10.将面团搓成长条，下剂子，擀成饺子皮。

11.将饺子皮放入馅料，再盖上一个，将边捏紧，捏成花边状。

12.将包好的馅饼放入平底锅中煎。

13.将馅饼煎成金黄色时。

14.煎熟，铲出，装入盘中即可。