-
1.准备好食材：面粉，酵母，温水，盐；
-
2.将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）
-
3.准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；
-
4.再用手反复揉成光滑的面团；
-
5.夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；
-
6.发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；
-
7.松弛好的面团揉成长条；
-
8.切成大小45克左右的小剂子；
-
9.取其中一个小剂子，揉搓成40CM左右的长面条，其他小剂子用保鲜膜盖住，防止干裂；
-
10.火腿肠放在U形底部三分之一处；
-
11.下面的部分向上对折，穿过“U"型的底部；
-
12.两边都穿过去；
-
13.稍作整型后，用红豆装饰成小白兔的眼睛，这样小白兔馒头卷生胚就做好了；
-
14.另外还做了几个大卷，也很简单，直接将长面条卷住火腿肠就可以了，中间留一点空隙；
-
15.蒸屉内刷一层薄油，将做好的馒头卷放进去，继续二次发酵20分钟；
-
16.蒸锅水烧开，将发酵好的馒头卷放进去，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟就可以出锅啦。
-
17.
老北京鸡肉卷
黑米糕
芝麻饼
鲜肉包子
咸肉菜饭
三鲜饺子
鸡蛋肠粉
蒸包子
鸡蛋卷饼
油旋
炒白菜
新疆拉条子
