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少女风杯子蛋糕
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每个女孩都有少女情怀,做一道美美哒少女风杯子蛋糕,满屏粉粉嫩嫩,萌化你的少女心哦!
简单
烤
甜味
一小时
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
60克
粟粉
20克
辅料
大豆油
40克
细砂糖
80克
牛奶
20克
植物奶油
200克
少女风杯子蛋糕的做法步骤
1.
往蛋黄盆放入大豆油、牛奶以及30克细砂糖混合搅拌至细砂糖融化。
2.
低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄糊,搅拌均匀。
3.
蛋清内放入30克细砂糖,使用电动打蛋器打发蛋清,打发至湿性发泡。
4.
把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀。
5.
将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀。
6.
准备不沾12连蛋糕模具并放上纸杯,把面糊挤入纸杯至7分满,震一下模具把气泡震走。
7.
放入已预热好的烤箱,上下管温度调至150度烘烤30分钟。
8.
植物奶油加入20克细砂糖,用电动打蛋器打发,打发至奶油纹路清晰即可。
9.
加入2滴粉红色使用色素并用刮刀翻拌均匀。
10.
取出烤好的杯子蛋糕,把打发好的淡奶油装进裱花袋内,逐一往杯子蛋糕表面挤出形状。
11.
分类:
烘焙
高颜值
下午茶
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