免揉黑啤核桃欧包

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  1.首先我们将烤箱预热至150度，将剥好的核桃放入预热好的烤箱内烘烤8分钟左右。
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  2.晾凉后，将核桃掰成小颗粒备用。
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  3.接下来我们开始做面团，盆中倒入牛奶，我使用的是这款黑啤酒，其实品牌随意。
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  4.将除高筋面粉和核桃以外的所有材料放入盆内。
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  5.然后用刮刀将液体搅匀静置一分钟，使酵母稍许融化。
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  6.然后倒入高筋面粉。
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  7.用刮板翻拌至看不见干粉。
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  8.盖上保鲜膜，室温（大约26度）发酵120分钟。
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  9.发酵至体积膨胀两倍。
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  10.放入核桃碎和葡萄干。
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  11.继续借助刮刀翻拌均匀。
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  12.盖上保鲜膜，继续室温（大约26度） 发酵60分钟左右。
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  13.继续发酵至面团两倍大。
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  14.发酵好后取出轻拍排气。
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  15.将面团平均分成两份。
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  16.藤篮内撒粉防粘。
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  17.其中一个整成橄榄形。
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  18.放入长方形的藤篮内。
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  19.另外一个整理成圆形。
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  20.放入圆形的藤篮内。
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  21.放入daogrs蒸烤箱中，设置温度35度，时间30分钟进行发酵。
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  22.时间到了后从藤篮中取出。
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  23.割包。
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  24.预热烤箱，选择嫩烤，设置200度，烤箱预热到位后，放入面包烘烤20分钟。
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  25.再转上下烤10分钟。
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  26.拥有硬壳的黑啤核桃欧包就出炉啦~
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  27.切面也很可爱哦~

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