粉皮鸡独家

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粉皮鸡

食材明细

主料

鸡脯肉一只鸡的鸡脯
干粉皮1张

辅料

粉皮鸡的做法步骤

1.鸡脯肉化冻。
2.冷水下锅，放食盐及调料，大火烧开，改中火20分钟。
3.煮好的鸡脯肉，取出来晾凉，手撕成丝。
4.煮肉的同时去泡发粉皮，冷水洗净。
5.烧开水倒进来。
6.热水泡发好的粉皮。
7.大蒜，食盐，鸡精放蒜臼子里捣成蒜泥。
8.生抽，陈醋，麻酱，蒜泥放一起。
9.黄瓜切丝。
10.麻酱拌开。
11.所有材料放一起，搅拌均匀。
12.装盘。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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