馋嘴小吃---鲜虾可乐球

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馋嘴小吃---鲜虾可乐球

外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球也可以做成可乐饼。
是日本很受欢迎的小吃，原本是法国料理，引进日本后可乐饼，汉堡排，咖喱饭并称为日式三大洋食。
这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐，所以它并不是用可乐为原料的小吃。

主料

辅料

鲜虾可乐球的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切片放入盘中。
3.包入保鲜膜入微波炉高火3-5分钟。
4.把土豆取出，用汤勺压成泥，加少许盐拌均匀。
5.大虾去头和虾壳剥成虾仁备用。
6.洋葱和虾仁分别切碎。
7.炒锅倒入橄榄油。
8.倒入洋葱翻炒出香。
9.再放入虾仁翻炒。
10.加入白酒，胡椒粉和盐。
11.全部翻炒均匀关火。
12.把洋葱虾仁放入土豆泥碗中，在加入色拉酱。
13.全部拌均匀。
14.鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好，土豆虾泥搓成小球放入面粉中。
15.粘过面粉的虾球再放入蛋液中。
16.然后滚满面包糠。
17.入油锅中炸至金黄捞出即好，吃的时候可蘸食番茄酱或者酱油，椒盐都可。

小窍门&温馨提示

做可乐球的时候，手上可抹些香油，这样可防止粘手。

做好的土豆球一定要冷凉定型，再放入油锅中炸制。

油温不要很高，以免面包糠炸糊。

分类：小吃家常菜零食

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