荤汤素面

1.牛棒骨洗干净，锅放适量水烧开，把牛棒骨烫煮一下，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里，加适量的水，中途不能加水，再放半小勺白醋进去，煮到高压锅响算起，煮半个钟即可。

2.煲好的牛棒骨汤，奶白色^_^。

3.上海青洗干净沥干水。
白萝卜洗干净去皮，切丝。
冻豆腐切小块。
芫荽切段。

4.锅放适量水烧开，把细面烫一下，再用冷水冲洗冷却，这样煮的时候汤就不会浑浊，面还会很Q。

5.牛肉汤放进奶锅里，把萝卜丝放进去煮到软。

6.再把面放进去。

7.冻豆腐块也放进去。

8.然后上海青放进去，煮开断青，放芫荽段、盐和鸡精调味即可。