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1.鸡翅中浸泡半小时,去除内部血水,在洗净控水。
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2.用粗针在鸡翅上扎一些小洞,我用锥子扎的。
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3.按说明书上的比例,称量好奥尔良烤肉料和水,搅拌均匀。
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4.加入翅中,反复抓揉,给鸡翅做按摩。盖上盖子,入冰箱冷藏8小时以上,中间可以取出翻拌抓揉,让鸡翅充分吸收料汁。
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5.烤盘上铺锡纸,摆上腌好的鸡翅。
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6.刷一层腌肉汁。
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7.再刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1混匀)。
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8.入预热好的200度烤箱中层,上下火,烤10分钟取出,再刷一层腌肉汁,一层蜂蜜水,继续入烤箱,再烤10分钟。再取出,重复上述操作,再烤7、8分钟即可。
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9.烤好的鸡翅颜色特别漂亮,味道也很棒。