孜然牛肉

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  1.【食材准备】牛肉切条；
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  2.【食材准备】姜切末；
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  3.【食材准备】大葱切段；
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  4.【食材准备】青椒、红椒切丁；
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  5.【食材准备】农家花椒锅中炒脆，碾磨成粉；
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  6.【食材准备】孜然锅中炒脆，碾磨成粉；
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  7.【牛肉腌制】放入姜末；
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  8.【牛肉腌制】放入食盐；
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  9.【牛肉腌制】放入料酒；
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  10.【牛肉腌制】放入酱油；
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  11.【牛肉腌制】放入花椒粉；
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  12.【牛肉腌制】放入淀粉；
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  13.【牛肉腌制】腌制10分钟；
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  14.起锅热油，放入葱段；
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  15.放入腌制好的牛肉；
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  16.炒匀；
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  17.放入石磨辣椒面；
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  18.放入花椒粉；
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  19.放入孜然粉；
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  20.炒匀盛出；
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  21.撒上辣椒丁，大功告成。
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  22.成品。

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