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花菜回锅肉,肉香+菜香让你欲罢不能~
红九儿的厨房
发布
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
花菜
400g
红99浓缩火锅底料
80g
猪肉
100g
辅料
红尖椒
适量
姜
适量
蒜
适量
花菜回锅肉的做法步骤
1.
花菜用刀剥小朵清洗干净,上等的五花肉切成薄片,红九九火锅底料备用;
2.
炒锅放油,油温热时,下肉片炒至出油;
3.
待肉炒至半熟并出油,放入约10g的红九九火锅底料(口味重的同学可多放10-20g),与肉一起翻炒出香味;
4.
倒入菜花翻炒均匀,可加入适量酱油提色,大概3-4分钟就可起锅。
小窍门&温馨提示
❶ 煸炒花菜时一定要调小火,不加水,口感更脆!
❷ 五花肉在煎炒过程中,会逼出油分,而花菜吸收煎炒五花肉逼出的油分,味道更香。记得煸炒五花肉火不要开太大哦,否则很容易焦。
❸ 在看脸的世界想要比美,可加些胡萝卜、大蒜叶等配菜,最后再加上些香菜或葱花提色,谁敢跟俺比美!
分类:
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