拌海菜

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拌海菜

在沿海城市，海菜品种较多，诸如海带，裙带菜，紫菜，海白菜，龙须菜等。这些海藻类的菜具有软坚散结，抗肿瘤，防辐射等功效。含铁量较高，补铁是不错的选择。每星期吃上一到二次对身体健康是有好处的。

食材明细

主料

海菜半斤
香菜梗3棵
蒜6瓣

辅料

鲜味生抽一匙
芝麻辣椒碎一匙
香油2滴
白糖一匙

拌海菜的做法步骤

1.这种海菜。
2.纵向对撕成长条，然后切成二寸左右长段，用水泡一小时去盐分，捞出。
3.凉水下锅，加点料酒，水开煮五分钟断生，捞出投凉，再捞出。
4.加蒜末，酱油，辣椒碎，糖，香油（因海菜有咸味没加盐，如果水泡掉盐分多的话可酌情加）。
5.香菜去叶取梗加入。
6.拌匀，扣上保鲜膜入冰箱冷藏入味，二小时以后可以吃了。（拌完就可以吃，只不过入味以后更好）

分类：小菜家常菜夏季食谱

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