糖醋虎皮尖椒 独家

1.辣椒，洗净，中间切两段。

2.干葱半个，切碎。

3.准备料汁，糖，醋适量，放入适量蚝油和少量盐，还有少许的姜丝。糖醋没有绝对的比例，看个人口味，喜甜就多点糖，好酸就多点醋，只是一定要放盐，糖醋口没有盐，口感会飘。

4.少量油，煎制辣椒出“虎皮”，每面都要煎出，最好。

5.煎好的辣椒，放入干葱碎，然后放入准备好的的料汁，略炖煮5分钟左右，让辣椒入味。