粉嫩系棒棒糖

刘蕗Angelia 发布

粉嫩系棒棒糖

很多家长都会各种糖衣炮弹去攻陷孩子的内心，爱要怎么说出口？那就教她做粉嫩系棒棒糖，享受在齿间融化时更显细滑，尤其是那种无可取代的惊喜与感动。

主料

辅料

粉色巧克力适量
白色巧克力适量
装饰糖珠适量

粉嫩系棒棒糖的做法步骤

1.棒棒糖由海绵蛋糕+巧克力、糖珠组成，食材相对很简单。
2.将鸡蛋打散后分3次加入细砂糖（如鸡蛋大放2个即可）。
3.隔热水融化黄油成液体。
4.电动打蛋器打发蛋液变得蓬松，提起打蛋器的蛋液滴落在盆内花纹不会很快消失。
5.筛入低筋面粉搅拌均匀。
6.倒入融化好的黄油液体在面糊中搅拌，使黄油和面糊混合均匀。
7.将模具刷一层黄油，面糊装入裱花袋中。
8.挤满学厨12连棒棒糖模具。
9.轻轻插入棒棒糖棍，怕插穿也可以烤熟后再插入圆形小蛋糕中。
10.烤箱预热后，180°C烘烤20分钟。
11.粉色巧克力隔50度左右水融化，也可以小火保持水温。
12.出炉后马上脱模即可。
13.拿起1根棒棒糖蛋糕，在融化的巧克力液里滚一圈，用糖珠装饰底部周围。
14.接下来继续50度融化白色巧克力。
15.用白色巧克力写上字母，或者其他花纹装饰。
16.

小窍门&温馨提示

1．融化巧克力温度保持在50°C左右，可以提高棒棒糖装饰凝固后的光泽度。
2．可以根据自己喜好，变换装饰图案哦。

分类：甜品下午茶

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