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可可面包棒
雅雅杨小厨
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初级
烤
其他
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
350g
可可粉
50g
细砂糖
50g
鸡蛋
1个
淡奶油
100g
牛奶
50g
酵母
1.5g
辅料
盐
3g
可可面包棒的做法步骤
1.
把所有材料都投进面包机桶内。
2.
启动和面功能,调至22分钟,揉至面团光滑即可拿出。
3.
滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵。
4.
发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
5.
把面团擀成长方形。
6.
对折起来,再次擀成长方形。
7.
对中切开,切成条状。
8.
两头拿起拧一下,然后码在烤盘上,再次发酵至1倍大。
9.
送进预热的的烤箱,上下火170度18分钟。
10.
成品图。
11.
成品图。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整。
2、此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整。
分类:
烘焙
下午茶
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